In đậm trong tâm trí du khách một Đồng Văn sắc cảnh nên thơ, hùng vĩ, lễ hội hoa tam giác mạch độc đáo… cùng ẩm thực đa sắc màu. Đứng giữa chốn cao nguyên rộng lớn, thu trọn trời đất bao la, hít hà để cảm nhận hương vị trong lành, căng tràn sức sống ngày mới.
Đồng Văn đẹp giản dị mà say lòng bao du khách Đồng Văn, nội thân nó hệt như một cuốn tranh đầy sắc màu, lật giở từng trang để khám phá những điều bất ngờ, thú vị! Là một huyện vùng cao biên giới thuộc địa phận Hà Giang, quanh năm mây mù, đá núi lởm chởm… kiêu hùng. Mê đắm ta bởi: tiết trời dịu mát mỗi sáng tinh mơ, lạnh tột cùng mỗi khi đông về và ánh nắng chói chang, phản chiếu trên sườn núi, vương đọng trên từng nếp nhà, nhành hoa. Tìm về chút hoài niệm xưa nơi Phố Cổ Đồng Văn, Khu di tích kiến trúc nhà Vương, Cột cờ Lũng Cú… Có chút gì đó cổ xưa nhưng chất chứa niềm tự hào sâu đậm, ý nghĩa lịch sử thiêng liêng. Đó là tinh hoa, sáng tạo, chắt lọc và gìn giữ tự bao đời. Đánh thức thị trấn ngủ quên, dần bị quên lãng Phó Bảng đã từng một thời nhộn nhịp, sôi động, giờ đây đã thanh bình, yên ả. Cảm nhận cuộc sống đơn sơ, thanh bình, mang nét trầm lặng rất riêng, đặc trưng!
Phố cổ Đồng Văn đậm chất xưa cũ, truyền thốngThỏa sức vẫy vùng trong làn nước trong vắt nơi hang Rồng (Sảng Tùng), tham quan hang tướng phỉ Vàng Vạn Ly (Vần Chải) ghi dấu tích anh hùng nơi rừng nguyên sinh rộng lớn. Cùng nhìn ngắm bãi đá cổ (Đồng Văn), nơi có những phiến đá lớn nhỏ, khắc vẽ, mang dấu tích lịch sử.
Hang Rồng bí ẩn...Hành trình khám phá Đồng Văn không thể thiếu sắc màu của những phiên chợ vùng cao, chợ tình Khâu Vai độc đáo. Không đơn thuần là nơi trao đổi, buôn bán hàng hóa mà còn là nếp sinh hoạt văn hóa đậm đà bản sắc truyền thống. Đến chợ phiên để ngắm nhìn nét hối hả, sôi động hiếm có trong cuộc sống thường nhật: Đồng bào trong trang phục tươm tất, hối hả rảo bước, người mua – kẻ bán... Bức tranh mưu sinh dần hiện rõ mồn một. Có người đi chợ để buôn bán, cũng có người ghé chợ để gặp gỡ, giao lưu hay đơn giản chỉ là đi chợ để ăn miếng bánh, uống chén rượu ngô thơm nồng.
Chợ phiên Đồng Văn đông vui, tấp nập kẻ mua, người bánNơi rẻo cao đó còn hấp dẫn bởi những món ăn hấp dẫn, đặc sắc! Sẽ thật lãng phí nếu có dịp ghé thăm Đồng Văn, Hà Giang mà lại vô tình bỏ qua. Đó là món cháo ấu tẩu nấu bằng thứ gạo nếp hoa vàng óng, chắt lọc tinh túy đất trời Hà Giang, quyện với vị béo ngậy của giò heo cùng các loại rau rừng. Đặc sản núi rừng – thắng cố thơm mùi thảo quả, sả, ngọt của thịt. Hay chút thanh đạm, mộc mạc của món bánh tam giác mạch, mèn mén… Thưởng thức chút đặc sản ẩm thực núi rừng, nhấp cùng ngụm rượu ngô thơm, ấm nồng, cảm giác thật tuyệt biết bao! Nhất là dưới ánh lửa bập bùng, cùng nhảy múa dưới trời, trăng, sao nơi cao nguyên, say trong tiếng khèn Mông réo rắt để nhảy múa và thưởng thức món ngon, để thấy thêm yêu thương nơi này hơn.
Hãy đến Đồng Văn để khám phá thêm vô vàn điều bất ngờ, thú vị còn đang ẩn giấu!
